生鲜果蔬货架摆放六大原则，让您降损吸客！

生鲜果蔬货架摆放六大原则，让您降损吸客！
无论是小业态的生鲜社区店，还是像超市这样的生鲜大卖场，生鲜陈列一直是门技术活！蔬果陈列就是要表现出美观，还要有量感，吸引顾客眼球。而干净整齐有序的排列可以促使顾客找到想要的食材。那么生鲜超市应该遵循哪些基本的摆放原则呢？
茄子视频app导航懂你更多 货架精心为您总结生鲜蔬果架摆放的几大原则，让您降损吸客，一起往下看！
01分类原则
蔬果店货架摆放首先要遵循分类原则，划分不同的区域，接着果蔬按大的品类划分，再根据品类细化。zui主要的是要凸显易看易拿易选。货架也要符合一般人的身高。
02质检原则
生鲜超市的货物通常是短时间内质保的产品，所以需要遵循质检原则。蔬果在超市内进行摆放之前，必须要有专人质检，确保所有商品符合质量，体现生鲜超市中的“新鲜”主题；而且，在营业期间如果发现蔬菜变质，水果腐烂等情况，一定要di一时间挑选出来。
03丰满原则

果蔬超市货架中的商品陈列要做到种类齐全，货架丰满，商品的陈列要求丰满、货多，坚决杜绝排面缺货少货。

04防损耗原则
商品在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、陈列方法、陈列温度，否则，将因不当的陈列而造成损耗。如桃子怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。
商品的陈列面积必须与周转量成正比，且比例适当，若比例过大，则商品在货架滞留时间长，若比例过小，则每日补货次数频繁。
05标识导向原则
蔬果超市货架的标识应做到以下几点：标识牌与陈列的设备相匹配；标识牌与商品一一对应；标识的名称与陈列的商品一致；标识的价格，销售单位要与电子秤及收银系统一致，做到准确无误。
06季节性原则
蔬果超市的商品都具有季节性，每个季节都有相对应的热销商品，因此果蔬货架应该根据当季上市的商品进行适当的调整，以适应顾客的新需求。